NUTRISI

NUTRISI

Nutrisi adalah ikatan kimia yang yang diperlukan tubuh untuk melakukan

fungsinya yaitu energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur prosesproses

kehidupan (Soenarjo, 2000).

Menurut Soenarjo (2000), Nutrisi merupakan kebutuhan utama pasien kritis

dan nutrisi enteral lebih baik dari parenteral karena lebih mudah, murah, aman,

fisiologis dan penggunaan nutrien oleh tubuh lebih efisien.

Nutrisi adalah proses dimana tubuh manusia menggunakan makanan untuk

membentuk energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan untuk

berlangsungnya fungsi normal setiap organ dan jaringan tubuh (Rock CL, 2004).

Nutrisi adalah suatu proses organism menggunakan makanan yang dikonsumsi

secara normal melalui proses degesti, absorbsi, transportasi, penyimpanan,

metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan

kehidupan (Supariasa, 2001).

Nutrisi merupakan salah satu kebutuhan vital bagi semua makhluk

hidup. Pengertian nutrisi menurut beberapa ahli adalah sebagai berikut:

a. Nutrisi adalah proses pengambilan zat-zat makanan penting

(Nuwer, 2008).

b. Nutrisi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi

normal dari sistem tubuh, pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan

(Wikipedia, 2008).

c. Nutrisi berbeda dengan makanan, makanan adalah segala sesuatu

d. yang kita makan sedangkan nutrisi adalah apa yang terkandung dalam

makanan tersebut (Uri, 2008).

Beberapa ahli memberikan penjelasan mengenai pengertian nutrisi adalah ikatan

kimia yang diperlukan oleh tubuh untuk melakukan fungsinya yang berupa energi.

Selain itu energi juga dapat membangun dan memelihara jaringan dalam tubuh serta

mengatur proses kehidupan. Nutrisi digunakan untuk makanan sebagai pembentuk

energi, dimana setiap jaringan dalam tubuh bekerja dengan baik. Nutrisi juga dapat

dikatakan sebagai suatu proses organism yang menggunakan objek utamanya yaitu

makanan yang sering dikonsumsi dalam kondisi yang normal, dengan menggunakan

proses degesti, absorsi serta metabolisme yang pada nantinya akan membuang

beberapa zat yang memang tidak digunakan oleh tubuh.

Berdasarkan pengertian Nutrisi itu sendiri , zat ini memang menjadi asupan

utama bagi tubuh seseorang dalam melakukan berbagai kegiatan sebagai pembentuk

energi penting. Fungsi nutrisi itu sendiri juga beragam seperti sebagai proses

pengambilan zat-zat makanan yang penting, sebagai subtansi organik yang dibutuhkan

organisme untuk bergerak normal.

Elyunizar